天火大道

唐家三少

首页 >> 天火大道 >> 天火大道全文阅读(目录)
大家在看 女总裁的贴身保镖 最强医圣 都市狂少 龙拳 极品小神医 红颜迷途:女上司的隐私 特战医王 校花的贴身高手 近身兵王 绝品小仙医 
天火大道 唐家三少 - 天火大道全文阅读 - 天火大道txt下载 - 天火大道最新章节 - 好看的都市生活小说

第106章 麻辣烫

上一章 目 录 下一页 阅读记录

“十块、八块S级宝石?你当S级宝石是巧克力吗?”美食家没好气的说道。

华丽却认真的道:“如果这是您的要求,我想,我可能还有些办法。”

听了他这句话,美食家呆了呆,再看了一眼蓝绝,他这才明白,蓝绝决非瞎说八道,眼前这甚至需要用美丽来形容的青年,真不是一般的有钱。

“吃饭吧。”美食家转身向后面走去。

一会儿的工夫,他先端上来一个炉灶,下面垫了合金托盘,以免伤到桌面,然后端出一口盖的紧密的大锅,将大锅放在炉灶上,点火。

接下来是一盘盘各种新鲜的食物,有海鲜、有青菜,也有一些其他食材。每一种看上去都只是最简单的处理过,用竹签子穿好,并未加工成真正的食物。

“这是……,火锅?”华丽疑惑的问道,眼底也不禁闪过一丝失望。

“不!”美食家却摇了摇头,“是麻辣烫。”

“麻辣烫?”华丽眼睛一亮,“您居然会做这种小吃。我以前吃过一次,记忆犹新啊!那种鲜香麻辣的感觉,真是令人流连忘返。只是,据说现在很难有真正正宗的麻辣烫了。据说配料都已经失传了,做法倒是简单。”

“简单?”美食家脸上闪过一丝不屑。“那你说说,这麻辣烫应该怎么做?”

华丽自问对食物很有研究,毫不犹豫的道:“麻辣烫是上元古中国一个省的小吃,对底料要求很高,需要蒜、姜、辣椒、豆瓣酱、花椒、胡椒粉等多种调料,按照不同配比进行制作。底料具体怎么做我不知道,底料做好后,熬成浓浓的一大锅,再准备一些您这样的食材,就可以放在里面进行烹煮了。材料熟了自可取用,可以沾上一些麻将,鲜香麻辣,是不可多得的美食。”

美食家摇了摇头,“哪怕给你底料,按照你这种做法做出来的也不是麻辣烫,而是麻辣煮。”

“嗯?”华丽一愣。

美食家道:“那我问你,烫和煮的区别,又是什么?”

这一下,可真把华丽问的愣住了,一旁的蓝绝也是面露疑惑之色,若有所思。

正在这时,汁液翻滚的声音响起,锅盖被蒸汽顶起一点,也自然有味道泄露出来。

浓浓的香气扑面而来,鲜辣、麻椒等各种味道混合在一起,只是闻上一下,就让人有种全身发热,毛孔全部张开的感觉。

美食家站起身,一抬手,将锅盖掀开。

顿时,先前还只是漂浮出来的浓香,宛如井喷一般瞬间充斥在整个房间之中。一锅浓浓的红汤,也随之呈现在蓝绝和华丽两人面前。伴随着汤汁的沸腾,能够隐约看到一些香料伴随着汁液翻滚,那浓郁的香气令他们的呼吸都不禁为之急促起来。

正在这时,突然,美食家将下面炉灶的火关掉了。

“嗯?”蓝绝和华丽都是一愣,还没吃呢,怎么火都关了。

也就在他们疑惑的工夫,一串串食材被美食家快速的放入红汤之中,他放入的不算太多,各种食材一共十五串左右。

“煮和烫的最主要区别就在于,煮是要保持汤汁一直沸腾着,利用滚烫的汁液将食材煮熟、食用。一般来说,用煮这种方法制作出的食材,都要配合美味的酱汁。因为持续的高温,是不能让食材充分入味儿的。像我们上元古中国的涮羊肉,就是用煮的。而实际上,古中国的美食之中,有更多都是采取烫的方式进行制作。因为,只有烫,才更能让食材入味儿,把香料的味道充分浸入其中。”

“什么叫烫?烫其实指的就是,汤汁在沸腾后,由沸腾的温度逐渐冷却的这个过程。伴随着温度的改变,汤汁内蕴含的滋味儿就会更容易的浸入食材之中,从而让食材充分入味儿,把汤汁和食材的味道完美的结合在一起。所以,我要关火,这才是麻辣烫,而不是麻辣煮。真正的麻辣烫,是不需要蘸任何多余酱料的,你刚才说要加麻将那种,都是麻辣煮的做法。而不是麻辣烫。麻辣烫因为制作麻烦,所以,哪怕是在上元时代,真正会做麻辣烫的人,也是少之又少。至于我这底料,就是不传之秘了。”

听了美食家的讲述,蓝绝和华丽不禁都有种豁然开朗的感觉。

华丽笑道:“今天真是来对了,有口福了。您不愧是美食家,佩服、佩服。那按您这么说,我们在烹调一些肉类的时候,也可以采用同样的方法了?”

美食家点了点头,道:“正是如此。我在炖肉的时候,一定会不断的重复开锅、关火,再重新开火,再开锅、再关火这个过程。让肉类更加入味儿。所以,我做出来的肉食,就一定要比别人做出来的好吃。再好的调料、酱汁,不能与食材充分结合,也就无从发挥出它的妙处。”

“受教了!”蓝绝由衷的说道。

“吃麻辣烫要配点啤酒,虽然对身体没什么好处,但胜在过瘾。以冰镇过后的黑啤酒,或者是以冰川水酿造出来的清啤为最。我今天两种都准备了,你们随便选。”一边说着,美食家指了指旁边的冰柜。

华丽是第一次来,显然没有蓝绝动手合适。

黑啤酒是一个五升装的大铁桶,而冰川水酿造的清啤却是用瓷瓶盛放的。这两种啤酒也不是什么常见之物。不过,对于他们三人来说,自然也就不算什么了。

本小章还未完~.~,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

请大家记得我们的网站:第二中文(m.dearzw.com)天火大道更新速度全网最快。

上一章 目 录 下一页 存书签
站内强推 最强医圣 医妃为尊 盖世帝尊 回到2002当医生 大清隐龙 最是情深不能忘 盛宠杀手小逃妻 毒宠佣兵王妃 超强小农民 上古戒灵 我的超神空间 重生仙帝都市纵横 一品江山 烟水寒 龙血武帝 养鬼为祸 总裁老婆我错了 混沌天体 最强红包 神秘复苏 
经典收藏 纨绔疯子 权路风云 重活一次 都市逍遥修神 重生之妙手狂医 至尊透视眼 本港风情画 第六种人生 五方术道 地产经理人 红枫灿 钻石时代 从火场开始火了 疯人镇守司 文娱:我真不想当顶流 赵大贵家的女人 我用游戏创造神话世界 我有一座聚财阵 超品巫师 校园狂神 
最近更新 女总裁的贴身保镖 最强医圣 都市狂少 龙拳 极品小神医 红颜迷途:女上司的隐私 特战医王 校花的贴身高手 近身兵王 最强狂兵 绝品小仙医 我真不是学神 重生之资源大亨 绝品神医 女总裁的顶级高手 绝世高手 重生之娱乐宗师 华娱之闪耀巨星 龙门天子 天才高手在都市 
天火大道 唐家三少 - 天火大道txt下载 - 天火大道最新章节 - 天火大道全文阅读 - 好看的都市生活小说