本来以为汉堡只是用鸡肉做的方便食品，没想到突然出名，销售火爆。
晚餐刘小白做了炸鸡，但即使在晚上，最畅销的也是汉堡。
问题是....
汉堡是最不赚钱的。
汉堡所用的面包和鸡肉是在现实生活中购买的。
罗马的鹰嘴豆味道应该和现实没多少差别，所以刘小白以后打算在现实中购买来节省积分。
幸运的是，因为酱料、香草和油这些贵的食材都是从罗马带来的，所以能维持现在的价格。
尽管如此，成本比率仍为56%。
卖一个汉堡能赚大概不到18块。
此外.....
汉堡很费时间。
因为是自制的塔塔酱。
制作塔塔酱需要9个小时。
还必须制作、硬化和调味自制蛋黄酱。
所以，不得不提前做好并储存起来，但没有足够的空间把鸡肉放在冰箱里，因为酱汁箱占了很大的空间。
一旦进展顺利，新的担忧就会出现。
“我是不是太贪心了?”
也确实，在追求利润的时候都不会太好看。
就在一个月之前，刘小白还觉得只要好吃就足够了。
但老实说……
从刘小白的角度来看，餐厅里的所有料理都是有感情的，毕竟都是自创的。
不过，汉堡的超额售卖也容易导致出错。
就在前几天，刘小白拿出了一罐忘记调味的酱汁给顾客。
而且，现在自己的主要目标就是赶紧存够钱。
虽然有点贪心，但刘小白最迟在3个月或4个月内筹集到必要的资金。
因为他不想在汉堡店结束自己的厨师生涯。
因此，除了汉堡外，必须尽可能的增加其他料理的销量。
与其为客户提供他们所要求的东西，不如说是需要一种策略。
首先，沙拉。
沙拉是全国上班族购买最多的料理之一。
即使是现在，沙拉的销售高峰时间也是在工作时间和午餐时间。
韩吉用手机搜索附近沙拉的价格。
没有专门供应沙拉的餐厅，但面包店出售的沙拉售价约为30软妹币。
自己家餐厅的沙拉是40软妹币一份。
当然，自家餐厅的沙拉质量上乘，但在某种程度上，每天食用的沙拉价格偏高。
考虑到所有沙拉都是用罗马食材制成的，现实中基本没有成本，可以考虑降价出售。
沙拉折扣优惠：
8-9点钟11-13点钟。
40——30。
*仅适用于外卖。
刘小白回头看了看他在纸上手写的东西。
执行起来应该没有问题。
外卖沙拉可以在开店前提前准备好，完全不影响店铺的周转率，所以卖的越多越好。
“一旦沙拉做好了，剩下的……”
销量最差的炸鸡。
鸡肉和鹰嘴豆粉都打算用现实中的原料制成。
根据食材以及周围餐厅的销售价格，刘小白最终定价为120软妹币，当然了分量很足，而且，味道非常完美。
而且，一般来说，炸鸡的销售都往往带着啤酒。
因此从盈利能力来看，这是最赚钱的菜单。
“阿林。”
“啊！”
刘小白叫阿林，阿林还趴在桌子上喃喃自语。
“阿林啊，你能不能在社交媒体上发点东西?”
“什么?”
“为了以后保质保量，我们将限量发售200个汉堡。”
一周后。
限售效果良好。
可能是因为每天只卖200个的缘故，喜欢吃汉堡的顾客比以前来得更早。
因为他们知道如果晚上来的话，很有可能会被抢购一空。
事实上，鸡肉汉堡每天都在休息时间之前就被售卖一空了。
一些顾客听说汉堡卖完后，失望地离开了，而另一些顾客则尝试了店里的其他菜单项目。
因此，荷包蛋三明治和炸鸡的销量有所增加。
渐渐地，更多的顾客开始尝试三明治和炸鸡。
刘小白制作的荷包蛋三明治和炸鸡本身就很棒。
原来只是因为鸡肉汉堡太过于出名了，所以这两道菜肴看起来像是不受欢迎一般。
在刘小白的这种策略下，汉堡的销售虽然仍然大幅领先，但菜单的其余部分也开始取得良好进展。
“现在是最好的时候。”
看着菜单各个菜肴的销售，刘小白很满意。
因为这样，他将有更多的空闲时间。
在汉堡没有限制售卖之前，因为恐怖的销量，刘小白几乎从早到晚没有时间休息，而且，其他菜品的销售也受到影响。
现在不同了。
每天只固定200个汉堡。
刘小白的时间更多了，且其他菜品的销售也开始水涨船高。
目前，全球餐厅的厨房就刘小白一个人，以前高强度的工作总是让他感觉到体力的极限。
现在他有足够的时间。
晚上，他有时间走出厨房，看看顾客。
与此同时，收入增加得更多。
除了炸鸡，酒水饮料的销量也在增加。
多出的空闲时间，当休息足够后，刘小白总是想要研究新的菜品或者改善现有的菜品。
比如，塔塔酱。
一来汉堡需要大量的塔塔酱，二来，刘小白也想要改进一下塔塔酱，让其口感更为独特。
刘小白还能有更多时间审视餐厅的菜单。
“我如何用这种紫菜做面包?”
刘小白把注意力转向堆在厨房角落里的面包。
欧利萨斯的酸面包。
因为系统每天免费提供150个面包，但三明治的销量跟不上，所以面包的销售有些着急。
为了消耗掉当天的面包。
一般会赠送给常客一些，然后让阿林下班时拿回家一些，再加上三明治的销售，这样才能勉强将当天的酸面包处理完毕。
不过，第二天，新的150个面包又会到来。
面包这东西最好是当天的面包当天处理完毕。
即使一天，面包也会变硬。
可以吃，但不适合做三明治，更不适用于赠送给客人。
如有有当天不能处理完毕的面包，就需要特殊处理了。
油炸面包丁。
它是一种搭配沙拉或汤的油炸面包，是将稍微变硬的面包与香草和橄榄油混合，然后烘烤而成的菜肴。
面包丁可以用任何面包做，但你使用的面包气孔越多越好。
这是因为像白面包这样的密粒面包变得像吐司或饼干一样坚硬。
首先，将大量橄榄油倒入平底锅中，然后加入切碎的大蒜。
嘶嘶声!
浸在橄榄油中的大蒜在旁边爆出小滴，由接近白色的亮色变为黄色。
大蒜的美味香气在空气中蔓延。
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