四合院。
一辆崭新的面包车停在门口，三儿从车上下来。
“怎么样？比你那三轮强不强。”何雨柱笑着说道。
“那怎么比？一个三轮一个四轮，没有可比性。”三儿兴奋地说道。
“这是咱们第一辆车！今后随着业务扩大，咱们车辆会越来越多。三儿，好好干！今后汽车队长的位置指定是你的！”何雨柱笑着说道。
三儿高兴地看了何雨柱一眼，一拍胸脯说道：“柱子，只要你瞧得起我，我一定好好干！别得咱们不说，当个司机绝对没问题！”
何雨柱笑着点了点头，说道：“三儿，知道你这个司机主要干什么呢？”
“知道啊。不就是给敬老院送饭菜吗，这个咱门清啊。”三儿正色说道，
何雨柱也收起了笑容，接着说道：“知道为什么找你干这个吗？”
三儿听了一愣，犹豫了一下，说道：“这还不是咱们兄弟关系好。咱们过这个啊！”
何雨柱笑了，点了点头，说道：“这不过是其中之一，还有呢？”
三儿有些茫然地摇了摇头。
何雨柱笑着说道：“就是因为你性子慢。没事就喜欢蹲在胡同口看老头们下象棋、打牌什么的。
这样正好，专业对口。送了饭之后，陪着老人家们打打牌，下下棋。看看老人们有什么需求，咱们能帮忙尽量帮忙。
这些老人们，咱们不能仅仅是送饭而已，还要真正走进他们心里。和他们交朋友。”
说到这里，何雨柱笑着对三儿说道：“这些，你最适合。”
三儿听了脸上露出了得意之色，一拍胸脯说道：“柱子，你说这个咱们不抬杠！这些还真是我的强项！我和老头老太太们，要不了一个小时，准能成好朋友。”
何雨柱笑着拍了拍三儿的肩膀，轻声说道：“三儿，我看好你！去吧，慢着点开。”
三儿答应了一声，上了车。
面包车缓缓出了胡同，朝着敬老院开了过去。
何雨柱会到四合院，推了二八大杠，出了院门。
“柱子，都什么时代了，还骑着二八呢？怎么也得赶上一辆125啊！突突突的一响，多气派啊。”一个邻居笑着说道。
“我啊，还就喜欢骑这二八大杠，稳当。”何雨柱说着话，蹬着二八大杠，出了胡同。
又一村饭店就在鲜鱼口街口。
鲜鱼口靠着大栅栏，人来人往非常热闹。
又一村主打高档京派川菜，如今已经在京城闯出了名堂。
提起又一村，几乎没有人不知道，请客吃饭安排在这里，也算是体面。
没过多久，饭店生意异常火爆。
居然到了要排号等桌子的程度。
有些人为了一顿饭，愿意排号等待，但是大多数人，都不愿意等。
哪里吃饭不是吃啊？为什么非要在你们家吃？
真正的吃货又有几个？
为了留住这些等座的食客，何雨柱想了一个许多办法。
比如说提供水果，比如说报纸杂志畅销书，比如说擦鞋。
思路一开，方法就多了起来。什么美甲啊，修眉啊之类专门针对女性顾客的方法也被于家姐妹和秦京茹开发了出来。
总而言之就是服务。
利用服务吸引等待的食客。
于是又一村饭店门口等待的人越来越多。
饭店不得不专门划出了等待区。
人们好像就是这样，越是排队的饭店，越是有人吃。
没人的饭店，基本没人进。
据说这在心理学上叫做“趋众现象。”
刚开始的时候，同行们还笑话又一村。
认为他们“不务正业”。一个饭店最主要的是什么？
当然是菜肴啊！
不再菜肴上下功夫，只是在这些细枝末节上费心，有用吗！人家吃你两块破西瓜，就得花钱吃你一顿饭？
事实证明还真用。
又一村门口排队的人越来越多，而自己饭店顾客越来越少。
同行们这才恍然大悟，纷纷向又一村学习。
可惜晚了。
制高点已经被又一村占领，无论是拼服务还是拼价格，都不在是又一村的对手。
大家都在忙着研究饮食菜肴，想着怎么出新出奇。
一道菜翻着花样做，想着能让顾客吃出不一样的味道。
就在其他同行绞尽脑汁冥想着新式菜肴的时候，又一村尼玛居然退出了火锅！
完全不同于老BJ那种铜锅涮肉，而是一种新式火锅。
何雨柱把他取名麻辣烫。
真是又麻又辣又烫啊，但是它是真火！
好像顷刻之间就风靡了全城。
尤其是女孩子，一边辣的吸溜嘴，一边大声地学着四川人说：“老板儿！加辣！”
生意的火爆让何雨柱他们在大半年时间中，一一连开了三家的分店。成立了餐饮公司。
和十里香酱肉不一样，又一村火锅川菜馆没有加盟。
只有自己开分店。而且人员都是何雨柱和阎解放自己选的。
用三大爷的话来说，这就是“创业阶段要事必躬亲！”
何雨柱今天来饭店，着急了所有的股东，他要和他们商量饭店今后的打算。
做连锁！
做全国性的餐饮连锁。
这就是何雨柱现在的想法。
何雨柱其实想法远不止此，他还要为今后的整合上市做好准备。
所以说，股权一定要明晰，不能在今后有任何纠缠。
何雨柱下了二八大杠，将车子随手停到了饭店门口。
他看了一眼，一辆崭新的黑色普桑，停在饭店右侧，就知道阎解放已经来了。
阎解放是四合院第一个买车的主。
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