美食圈外挂帝

巧克力蘸糖

首页 >> 美食圈外挂帝 >> 美食圈外挂帝最新章节(目录)
大家在看 女总裁的贴身保镖 都市狂少 最强医圣 龙拳 极品小神医 红颜迷途:女上司的隐私 特战医王 校花的贴身高手 近身兵王 绝品小仙医 
美食圈外挂帝 巧克力蘸糖 - 美食圈外挂帝全文阅读 - 美食圈外挂帝txt下载 - 美食圈外挂帝最新章节 - 好看的都市生活小说

第1251章 三花一岛

上一章 目 录 下一页 阅读记录

付宇见埃里克突然过来找自己,自然以为他是遇到了什么事情需要自己帮忙。

结果他才打了声招呼,还没等询问呢,埃里克却是忽然说道:“付厨,你是不是嫌弃我是个外国人?”

付宇被问的一愣:“什么?没有啊!”

他说的是实话,付宇对埃里克的印象非常好,否则也不会特意邀请埃里克过来参加会议。

通过这几次的相处,付宇和埃里克聊的还是挺投机的,彼此在烹饪交流方面交换了不少理念和想法,算得上是相得益彰。

埃里克见付宇不肯承认,心里顿时越发不是滋味,这个时候,何捷看到埃里克过来了,赶忙也走到了近前。

何捷刚要打招呼,突然发现埃里克的神情有些奇怪,这人一直盯着付宇,眼神里那种明显的控诉,就好像受了什么委屈一样。

何捷不由愣了一下,诧异问道:“埃里克大厨,你是不是遇到了什么困难?”

埃里克却没有理会何捷,而是继续对着付宇问道:“那为什么这种可以节省烹饪时间的好方法,你从来都没有跟我提起过?”

付宇都听愣了,茫然问道:“不是,埃里克大厨,你在说什么啊?我什么时候提出可以节省烹饪时间的好方法了?”

埃里克赶忙将之前听王中华两人谈及创新菜品交流会上,付宇提及新想法的事情说了一遍。

付宇听完,忍不住笑了笑:“哦,这个是我最近才想出来的一种全新的烹饪观念,经过反复尝试之后,我发现这个想法是切实可行的,当时刚好赶上参加创新菜品交流会,就临时起意提了一下,还没有正式跟大家分享。”

“今天呢,我主要进行展示操作,不过其中会稍微提到一些关于火候和食材熟度的烹饪技巧,其实对于热气浓度的变化有着至关重要的作用。”

埃里克听见以后,松了口气。

但是马上,他就被付宇提出来的两项内容给吸引住了。

因为不论是火候和食材熟度的关联,还是热气浓度的变化,都是一个难题。

烹饪菜肴操作时,一道菜能否达到色香味俱全,这两点永远是最关键的问题。

难道,付宇对于这方面又有全新的理解了?

等上一位大厨做完烹饪展示,就轮到了付宇上场。

趁着工作人员整理厨台厨具的功夫,付宇例行进行了烹饪菜品的介绍。

而这一段时间,付宇讲的很详细,也很认真,不光介绍了菜肴的烹饪操作方法,以及具体的口味和摆盘设计,同时,特意将整道菜肴的烹饪环节中,最为重要的一些细节处理,尤其是关于火候对于热气浓度变化的影响,进行了分享。

经历了这么多,现在付宇已经彻底明白,仅靠一个人是不可能改变国内美食圈的发展,需要一群人的共同努力才行。

因为这一次主要是做烹饪展示,付宇虽然有心多讲一些,但时间不允许。

于是只能将大框铺垫一下,剩余的还得留到明天再进行详细的讲解。

付宇越是这样看似有所保留,会议室里正通过大屏幕观摩的众人,越是觉得,今天看来只是预热一下,明天看来才是重头戏登场的时候。

尤其是之前有幸参加了创新菜品交流会的一些人,更是坚定的相信,付宇当时在活动上提出的观点,或许已经真的完成了具体操作的实践和归纳。

这是一种全新的烹饪领域,而在这个领域里,付宇已经走在了所有人的前面。

而看样子,付宇分明是打算将这些内容,毫无保留的分享出来。

在场众人看着屏幕上侃侃而谈的年轻后辈,齐齐沉默了。

这是怎样的一种信任?

又是怎样的一种胸怀?

付宇在丝毫没有预料到的情况下,无形中给会议室在座众人撒了一把丰厚的诱饵,把所有人的关注重心都直接钓到了明天的专场上面。

介绍完烹饪的菜肴后,付宇很快开始准备烹饪。

为了今天的烹饪展示,付宇斟酌再三,定下了福成醇的特色招牌菜肴,百花江团。

这道菜非常有特色,是刘永平当初根据川菜长江四鲜创新而来的,用的是开江鱼中,非常出名的“三花一岛”鲫花、鳊花、鳌花和岛子,进行烹饪。

如果按照正常烹饪,需要做的操作是将鲜鱼仔细清理干净,用清蒸的方法进行烹饪。

因为一道菜在烹饪时,同时选用了四种不同类型的江鱼,导致了蒸制时,四种鱼却不能同时上锅,要以肉厚骨硬的江鱼先烹饪,再根据火候和时间去判断其他三种鱼进锅的时间。

这样一来,烹饪难度无疑提高了很多。

而对于这样一道菜肴的烹饪展示,就是选择传统的烹饪方法都很难,更别说付宇准备用的是全新的通过热气浓度去判断食材的熟度操作。

处理干净四条江鱼,烹饪时除了要控制好火力外,还要裹以猪网油以更好的保留鱼的质感,并添膏脂。

再配着精致的鱼糁制成的花卉成菜,最后加上“毛姜醋”清食。

整个烹饪操作涉及到了三大重要操作:

第一:江鱼处理干净之后要裹上一层猪油,这一步,付宇会直接用手进行涂抹,有着绝对手感在,他可以完美的掌握猪油的使用量。

第二:蒸制时要保证四种江鱼都能达到最佳的烹饪状态,这一步,则要通过热气的浓度去进行判别,而掀开锅盖添加鲜鱼这种会减少锅气的操作一定要压到最低的程度。

本小章还未完~.~,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

请大家记得我们的网站:第二中文(m.dearzw.com)美食圈外挂帝更新速度全网最快。

上一章 目 录 下一页 存书签
站内强推 医妃为尊 最强医圣 盖世帝尊 大清隐龙 最是情深不能忘 盛宠杀手小逃妻 毒宠佣兵王妃 超强小农民 上古戒灵 帝道至尊 我的超神空间 重生仙帝都市纵横 一品江山 烟水寒 龙血武帝 养鬼为祸 总裁老婆我错了 混沌天体 仙绝 无敌保镖 
经典收藏 纨绔疯子 权路风云 重活一次 都市逍遥修神 重生之妙手狂医 至尊透视眼 本港风情画 第六种人生 五方术道 地产经理人 红枫灿 钻石时代 从火场开始火了 疯人镇守司 文娱:我真不想当顶流 赵大贵家的女人 我用游戏创造神话世界 我有一座聚财阵 超品巫师 校园狂神 
最近更新 女总裁的贴身保镖 都市狂少 最强医圣 龙拳 极品小神医 红颜迷途:女上司的隐私 特战医王 校花的贴身高手 近身兵王 最强狂兵 绝品小仙医 我真不是学神 重生之资源大亨 绝品神医 女总裁的顶级高手 华娱之闪耀巨星 重生之娱乐宗师 绝世高手 抓鬼小农民 天才高手在都市 
美食圈外挂帝 巧克力蘸糖 - 美食圈外挂帝txt下载 - 美食圈外挂帝最新章节 - 美食圈外挂帝全文阅读 - 好看的都市生活小说