秀兰带着薯塔回去了，那两个帮忙的人杏儿也给了她们薯塔，让她们带回去，这下院子里就剩下杏儿，沈氏，沈家玉，春花,秀菊，崔大娘和刘长生。
都是自己人，没啥讲究了，杏儿一人分了一个薯塔，大家一起吃。
本来沈氏，沈家玉，崔大娘还有些不好意思，小孩儿的吃食，她们这些大人吃像什么话,可杏儿非让她们尝尝，她们也就拿起来和杏儿一起吃了。
大家看着薯片是一圈一圈的连接在木头签子上，开始还有点不会吃，看杏儿一口一口吃的香，她们也学着杏儿的样子吃了起来。
吃完薯塔，杏儿又炸了不少的丸子，土豆，丸子这些东西别看不是正餐，可这东西你吃了，喝水，也涨肚，所以大家也都吃饱了。
吃完收拾完，大家坐在院子里面晒太阳。
“下午腌酸菜吧。”
杏儿看着春花和秀菊又拿上了鞋底子，她可不想做针线活，可吃饱就睡也不是那么回事，这边她连找本小说看都不成，书贵，她可没闲钱去买那些话本,再说，现在这些话本比起现代的那些小说可是差远了，也没啥意思。
“酸菜？那是啥？”
沈家玉不知道酸菜。
崔大娘也看着杏儿，她也不知道是什么。
春花和秀菊就更不知道了。
“娘，你吃过杏儿说的酸菜没？”
沈家玉问着沈氏。
“吃过，有些酸，但味道还行。”
沈氏点头，其实她哪里吃过啊，不过看杏儿说，她如果不说是她吃过的，家玉该怀疑了。
“外祖母当然吃过啊，就是外祖母告诉我的，我今个没事，刚好试试，不知道能不能成。”
杏儿知道沈氏是给她找事，现在沈氏是什么都揽自己身上。
“做不出来也没事，试试吧。”
沈氏也不知道杏儿说的这个酸菜是个啥,肯定是菜,味道有点酸这没错。
“那我给你帮忙。”
沈家玉也好奇闺女要咋做。
“娘,不用你,长生哥给我帮忙，我也不知道能不能成，等要是成功了，下次我再让春花和秀菊帮忙。”
杏儿自己心里也没底，说实话，酸菜她没腌过，她只是在网上见过别人咋腌，她准备先试试。
“婶子，我给杏儿帮忙就行。”
刘长生站了起来，他非常乐意。
春花和秀菊本来要帮忙的，看杏儿不用她们，她们也就继续做鞋子了。
杏儿和刘长生把家里的白菜找出来，选好的，然后再去除残根烂叶、大叶黄叶什么的，去完以后用清水洗净后，再一棵棵、一层层地在大缸里摆放整齐。
摆放这个活是刘长生干的，杏儿递给他，他摆，别说，他摆的挺好。
沈家玉她们也有些好奇，在旁边看着，这不是大白菜吗，咋就叫酸菜，把大白菜弄酸了？
那能好吃吗？
她们也不知道，但也没阻止，让年轻人折腾去呗。
摆放好以后杏儿在后院找了一个大石头，把大石头洗干净，压在了菜的上面，压了石头后杏儿和刘长生往里面倒凉凉的白开水，这个生水也可以，但杏儿还是觉得凉白开好点。
浸腌起来后密封存放，在寒冷的环境中让菜慢慢紧缩，发酵，三十天左右便大功告成。
杏儿看着屋内的大缸，网上有几天就能把酸菜腌制好的，要放醋，但她还是觉得这种腌制更好一些，反正她也不急着吃。
“行了，等着吧，过了二十来天，一个月就能吃了。”
杏儿拍拍手，她还觉得挺满足的，至于成品出来啥样，天知道。
“这，不会坏？”
沈家玉看着沈氏，她对杏儿的话表示怀疑，她们啥时候也没这样弄过啊。
沈氏沉默，问她，她咋知道啊，她又没做过，也没吃过，谁知道出来是个啥样，是个啥味。
“不知道会不会坏，到时候再看呗。”
杏儿也不太在意，万一没弄好，下次换个别的做法再做呗。
“你啊。”
沈家玉也不好说什么，这么多白菜，要是换往年，都够她们吃一冬天了，这要是坏了，不就糟蹋了吗。
“这也没个鸡，猪的，这么多的菜叶子咋弄啊？”
崔大娘怕沈家玉继续说杏儿，她换了话题。
“看谁家养猪，养鸡给她们吧，留点好的，晚上炒白菜吃。”
杏儿家里没猪，没鸡，沈氏和沈家玉不太会养，也没空，原主杏儿更是嫌弃脏，所以她家啥都没养。
崔大娘家也没养，本来是养过，后来鸡不知道咋回事死了不少，她也就不养了。
春花和秀菊家其实都有养鸡，不过猪没养，村里养猪的人家不多，因为有的人家养的猪死了，赔钱，所以养的人家少。
这菜叶子春花和秀菊谁愿意要，给谁家，不过杏儿更愿意给秀菊家，懒得给花婶子打交道。
“秀菊送回去吧，要是给了我家，我娘该总来要这要那了。”
春花也知道自己的那个娘是个什么样，所以她主动提出给秀菊。
“行，那我拿我家吧。”
秀菊听春花这样说，也没客气，有了这些菜叶，她家的鸡多了食吃，妹妹就能少忙活点。
秀菊收拾了一下，把菜叶子装车上拉回她家，杏儿这边留了不少好的，叶子少点，白菜帮多一些，但是这种自己家种的白菜，就算是白菜帮也好吃。
杏儿没让崔大娘和刘长生回去，就在这边吃晚饭。
杏儿让刘长生下她家的红薯窖去拿了几块红薯上来，她煮了红薯稀饭，沈家玉和崔大娘两个人烙馍，烙馍是中原地区独有的，有点像东北的卷饼，但这种烙馍很大，一个得有锅盖那么大。
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